Zamanı Donduran
Teknoloji.
Unaf olarak, geleneksel lezzeti geleceğin teknolojisiyle buluşturuyoruz. Flash Freezing yöntemimizle, katkı maddesi kullanmadan tazeliği aylarca koruyoruz.
Tazelik Yolculuğu
Pidenin fırından sofranıza uzanan teknolojik hikayesi.
Ustalıkla Hazırlık
Odun ateşinin ilhamıyla, ustalarımızın el emeğiyle incecik açılan hamur, taş fırınlarımızda nar gibi kızarana kadar pişer. Her pide, geleneksel lezzetin izini taşır.
Dumanı Üstünde Dinlendirme
Fırından çıktığı an dumanı üstünde tüten ve mis gibi kokan pideler, o eşsiz çıtırlığını kaybetmeden, hijyenik hatlarda kontrollü olarak ön soğutmaya alınır.
Flash Freeze (-35°C)
-35°C IQF teknolojisiyle zaman adeta durdurulur. Saniyeler içinde gerçekleşen bu şoklama, pidenin hücre yapısını bozmadan lezzeti ve suyu içine hapseder.
Tazelik Mührü
İlk günkü tazelik, koku ve lezzet mühürlenir. İşletmenizde ısıttığınız an, mutfağınızı saran o taze fırın kokusuyla müşterilerinizi karşılarsınız.
Güven ve Kalite
Standartlarımız.
Unaf ürünleri, uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygun olarak üretilmektedir. Hijyen, bizim için bir tercih değil, üretimin temel taşıdır.
